沒經(jīng)驗開蜀蜀的粉?小白避坑指南,看完穩(wěn)起步!
后臺常收到私信:“愛吃蜀蜀的粉,想加盟卻沒餐飲經(jīng)驗,怕踩坑咋整?”其實“沒經(jīng)驗”不可怕,找對方法就能穩(wěn)起步,這份指南幫你理清思路!一、先懂品牌,別憑喜歡沖動來?沒經(jīng)驗的核心風(fēng)險是“盲目”,花1周做功課就夠:?嘗產(chǎn)品,摸透核心?別只盯招牌酸辣粉,去門店試遍爆款,重點感受口味穩(wěn)定性——川味粉面的“鮮香麻辣”是靈魂,你得先認(rèn)可才能打動顧客。順便觀察:哪些產(chǎn)品點單率高、高峰出餐速度、打包堂食占比,這些能幫你后續(xù)控庫存、調(diào)流程。?查總部支持,找“靠山”?新手必須問清三點:有無免費技術(shù)培訓(xùn)(煮粉、調(diào)醬等實操)?供應(yīng)鏈能否直達(dá)門店(避免自己采購踩“品質(zhì)坑”)?開店后有無運營指導(dǎo)(活動、外賣、客訴處理)?這三
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